Odkąd po raz pierwszy upiekłem ten chleb moje wizyty w piekarni spadły o jakieś 90%

Nie ma porównania z kupnym pieczywem a do tego długo pozostaje świeżym.

Ja używam trzech rodzajów mąk:

- pszennej razowej (typ 2000)
- żytniej razowej (typ 2000)
- orkiszowej razowej (typ 2000)

Do środka można dodać dowolnych dodatków (płatki owsiane, orzechy, pestki dyni, ziarna słonecznika, przyprawy) , tak samo posypka na wierzch (len, sezam, mak, kminek).

Poniżej foto-przepis. Po dokładne proporcje zapraszam na bloga.