Wiem panowie, że raczej nie pieczecie ciastek itp. Ale może na święta któremuś strzeli do głowy taki pomysł. Te tutaj, są mistrzowskie. Na prawdę polecam!


Czas przygotowania:
25 minut
Składniki

45g poppingu z amarantusa (1,5 szklanki)
130g mąki orkiszowej
1 łyżeczka stewii w proszku
60g suszonej żurawiny
40g oleju kokosowego nierafinowanego
1 banan
1 jajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
szczypta gałki muszkatołowej


Przygotowanie

Suche składniki (amarantus, mąka, stewia, przyprawy) należy wymieszać w jednej misce. Tłuszcz kokosowy należy roztopić i zmiksować razem z rozgniecionym bananem i całym jajkiem. Składniki mokre łączymy z suchymi, dodajemy zaparzoną wcześniej żurawinę i dokładnie mieszamy. Na blasze układamy papier do pieczenia a na nim układamy z masy okrągłe kształty, wg zasady 2 łyżeczki = 1 ciastko. Pieczemy 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowe! Smacznego!

Wartości odżywcze (dla wszystkich ciastek – ok. 15 szt.)

Białko: 27g
Węglowodany: 188g
Tłuszcz: 51g
Kalorie: 1327 kcal