Strona 1 z 2 12 OstatniOstatni
Pokaż wyniki od 1 do 15 z 16

Wątek: [wołowina] Tatar

  1. #1
    Partner Body-Factory Awatar karol
    Dołączył
    Nov 2009
    Lokalizacja
    Poznań
    Postów
    1 595

    [wołowina] Tatar



    Dziś coś banalnego ale przepis musi być

    Tata wołowy.

    Każdy zna, chyba każdy lubi, prawie każdy z nas podjada.

    Czas przygotowania: 10 minut
    Składniki 2-3 porcje

    250g mielonego z polędwicy wołowej
    1 żółtko
    1 cebula
    1 kiszony ogórek
    pieprz, sól
    10g ekologiczna oliwa z oliwek

    Przygotowanie

    Mielone z polędwicy wołowej umieść w misce, wbij żółtko.
    Dodaj cebulę i ogórka, pokrojone w bardzo drobną kostkę.
    Wlej oliwę z oliwek, dodaj przyprawy i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

    Wartości odżywcze

    Białko: 54g
    Węglowodany: 2g
    Tłuszcz: 25g

    Przepis pochodzi z: Tatar wołowy Fitness Food

  2. Chcesz spalić tłuszcz?

    spalacz tluszczu
  3. #2
    Zwierzokoks Awatar cziken
    Dołączył
    Apr 2012
    Lokalizacja
    ΔΔΔ
    Postów
    3 052
    a skąd ta mielona wołowina, taka z marketu się nadaje?

  4. #3
    Partner Body-Factory Awatar karol
    Dołączył
    Nov 2009
    Lokalizacja
    Poznań
    Postów
    1 595
    Zależy co rozumiesz przez nadaje się.
    Zdarzy mi się czasem zjeść takie już zmielone mięso wołowe, pakowane w folii np. Lidla ale tam jest pełno syfu.
    Tu na zdjęciu jest tatar z kawałka świeżej zmielonej polędwicy , normalnie w mięsnym kupionej. I różnica jest wyraźna.
    Może Mawashi albo Azzazel napiszą więcej w tym temacie, w końcu to spece od wołowiny
    Ostatnio edytowane przez karol ; 25-10-12 o 21:21

  5. #4
    Potwierdzam, różnica kolosalna !

    Banan z kolei uważa, że to bez znaczenia..

  6. #5

  7. #6
    Pany co wy porównujecie pakowane, marketowe mięcho z dodatkiem konserwantów, ścięgien, chrząstek etc. ze świeżym kawałkiem woła

    Tata wołowy.

  8. #7
    Trener Personalny Awatar Mawashi
    Dołączył
    Mar 2009
    Lokalizacja
    Wiórkowo
    Postów
    10 415
    Cytat Zamieszczone przez karol Zobacz posta
    Zależy co rozumiesz przez nadaje się.
    Zdarzy mi się czasem zjeść takie już zmielone mięso wołowe, pakowane w folii np. Lidla ale tam jest pełno syfu.
    Tu na zdjęciu jest tatar z kawałka świeżej zmielonej polędwicy , normalnie w mięsnym kupionej. I różnica jest wyraźna.
    Może Mawashi albo Azzazel napiszą więcej w tym temacie, w końcu to spece od wołowiny
    Ja uważam, że tatar jest na tyle delikatną i wyrafinowaną potrawą którą należy celebrować. Niech nikt nie spodziewa się jakości za niewielkie pieniądze. Absolutne minimum, to świeża nie przerośnięta błonami ligawa. Ja najchętniej jadam tatar z polędwicy wołowej, którą samodzielnie SIEKAM a nie mielę. Wg mnie różnica jest kolosalna.
    Absolutna delicja, to polędwica sezonowana z wołowiny rasy Angus (120-150 zł/kg) www.befsztyk.pl

    Co do mięsa z marketu, opiszę taką anegdotkę. Firma X "poprawia" mięso na tatara, przez dolewanie do niego soku z buraków. Dzięki temu mięso wołowe gorszej jakości wygląda jak wysokogatunkowa wołowina. Przez mocne rozdrobnienie niewprawny smakosz tatara nie rozpozna tego wałka. Jednak jeśli ktoś jadł prawdziwego, świeżego tatara nigdy nie sięgnie po wyrób garmażeryjny w folii czy plastikowym kubeczku.
    Ostatnio edytowane przez Mawashi ; 27-10-12 o 18:14

  9. #8
    Tatar mielony robie z ligawy natomiast siekany tylko z polędwicy, z tym że preferuje wszystkie dodatki czyli siekany korniszon, siekane jajko na twardo, odrobina musztardy czasami wędzoną rybkę dać osobno na talerzu a z mięsa robie takiego burgera z zagłębieniem w środku i do tego daje żółtko z jajka. Jakoś tak mi lepiej smakuje

  10. #9
    Poczciwy dzik Awatar Tomek3_3
    Dołączył
    Aug 2012
    Lokalizacja
    Tarnów
    Postów
    876
    jaka cena mielonego z polędwicy wołowej mniej wiecej ZA kilogram u was? bo sporzadze sobie tylko musze niestety na koszty tez patrzyc.

  11. #10
    Zwierzokoks Awatar Adame90000
    Dołączył
    Jan 2010
    Lokalizacja
    Siedmiomilowy las
    Postów
    4 191
    70zł-100zł/kg za polędwicę

    nikt zmielonej nie sprzedaje, przynajmniej u mnie, bo jaki w tym sens byłby?

  12. Wybierz suplementy dla siebie

  13. #11
    Trener Personalny Awatar Mawashi
    Dołączył
    Mar 2009
    Lokalizacja
    Wiórkowo
    Postów
    10 415
    Cytat Zamieszczone przez Adame90000 Zobacz posta
    70zł-100zł/kg za polędwicę

    nikt zmielonej nie sprzedaje, przynajmniej u mnie, bo jaki w tym sens byłby?
    dokładnie nie ma czegoś takiego

  14. #12
    Zwierzokoks Awatar Kotekmamrotek
    Dołączył
    Sep 2009
    Lokalizacja
    Delikatesy
    Postów
    4 384
    A prawdziwy tatar i tak powinien być z koniny Chociaż taką siekanką z polędwicy wołowej też ciężko pogardzić
    Chodzi o to, by pułapek unikać, szanse wykorzystać i przed szóstą być z powrotem w domu.

  15. #13
    Sezonowiec Awatar Mahler
    Dołączył
    Sep 2011
    Lokalizacja
    Łódź
    Postów
    507
    Prawdziwy tatar to powinien być spod siodła. Podobno Tatarzy wędrując trzymali pod siodłami soloną surową koninę, która stawała się miękka. Stąd nazwa dania.


  16. #14
    Tak jak lubię tatara, jestem pełen obaw jeżeli chodzi o zakup mięsa...Trzeba mieć sprawdzone, pewne miejsce zakupu....
    Tanie strony www.

  17. #15

Tagi dla tego wątku

Uprawnienia umieszczania postów

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów
  •  

Dołącz do nas na FB

Partnerzy

MMA odzywki sklep plany treningowe spalacz tłuszczu legginsy